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RICETTARIO VEGACHEF

Ricette di cucina naturale

Minestra di riso con spinaci

45min.
Difficoltà Facile

Ingredienti(per 4 persone):
200 g di riso semi integrale
250 g di spinaci
Un litro e mezzo di Brodo vegetale
Formaggio veg
Sale
Pepe


Versare il riso nel brodo vegetale e cuocere per 25 minuti.
Lavare gli spinaci e mettere le foglie in una pentola senza aggiungere acqua. Salare e cuocere per 5 minuti.

Lasciare intiepidire e tritarli in modo grossolano.
In una terrina mescolare riso e spinaci e cospargere di formaggio veg, due manciate di mandorle tostate e una manciata di lievito alimentare

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