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RICETTARIO VEGACHEF

Ricette di cucina naturale

Insalata di carote

20min.
Difficoltà Facile

Ingredienti(per 4 persone):
500 g di carote
3 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di cumino in polvere
4 cucchiai di olio di oliva
2 cucchiai di aceto di mele
Peperoncino se piace
12 olive nere
Sale
Pepe


Affettare le carote finemente.
Portare a bollore 500 ml di acqua, cuocere le carote per tre minuti, scolarle e trasferirle in una ciotola, unire il prezzemolo, il cumino, l’olio di oliva, l’aceto.

Condire con il peperoncino se vi piace, sale e pepe. Infine mescolare bene.

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