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RICETTARIO VEGACHEF

Ricette di cucina naturale

Burger di ceci e tofu

15min
Difficoltà Facile

Ingredienti(per 4 persone):
300 g di ceci lessati
2 zucchine
Una manciata di olive taggiasche
Basilico
Prezzemolo
200 g di tofu al naturale
Sale
Pane integrale grattugiato


Lavare e tagliare le zucchine a pezzettini e il tofu a cubetti piccoli.
Frullare i legumi con le zucchine, gli aromi e le olive. Unire il tofu, il sale e il pane integrale grattugiato.
La consistenza deve essere abbastanza densa, così da poter fare dei burger.

Dividere l’impasto in 6 parti, e formare dei burger.
Disporli su una teglia rivestita con la carta da forno, infornare a 200 g per 20 minuti o saltarli velocemente in padella fino a che non saranno croccanti.

LEGENDA

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Diario

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